Η κανέλα Κεϋλάνης προέρχεται από τον εσωτερικό φλοιό του τροπικού φυτού Cinnamomum zeylanicum. Πως ξεχωρίζουμε την γνήσια κανέλα Κεϋλάνης από την cassia (απλή); Η cassia είναι πιο σκούρα, κοκκινοκαφέ ενώ η γνήσια κανέλα Κεϋλάνης έχει ένα ανοιχτό ηλιοκαμμένο χρώμα, τα ρολλάκια της cassia είναι παχειά και σκληρά ενώ της κανέλας Κεϋλάνης είναι λεπτά και εύθραυστα και έχει μια γλυκιά, πιο λεπτή ισχυρότερη γεύση.
Χρήση: Χρησιμοποιείται σε ροφήματα, στον καφέ, σε γλυκίσματα και σε εξωτικά πιάτα. Οι ειδικοί συνιστούν την κατανάλωση ενός κουταλιού του γλυκού κανέλας καθημερινά.
Διατροφική Δήλωση ανά 100gr
Ενέργεια 1327 kJ / 317 kcal
Λιπαρά 3.2g
Κορεσμένα 0.4g
Υδατάνθρακες 56.0g
Σάκχαρα 2.14g
Πρωτεΐνες 3.9g
Εδώδιμες Ίνες 53.1g
Αλάτι 0.025g
