Το χρώμα του είναι λευκό και το σχήμα του μεσόσπερμο. Έχει μεγάλη ικανότητα να απορροφά τα λίπη και για αυτό είναι κατάλληλο για πιλάφι που δεν θα στραγγιστεί. Επίσης είναι ιδανικό για φαγητά φούρνου και ντολμαδάκια.
Διατροφική Δήλωση ανά 100gr Ενέργεια 1882 kJ / 449 kcal, Λιπαρά 1.0g, Υδατάνθρακες 77.8g, Πρωτεΐνες 7.8g
