Για το φυστίκι βραζιλίας παρά την ονομασία του οι μεγαλύτερες εξαγωγές γίνονται από την Βολιβία. Είναι μια πολύ καλή πηγή εδώδιμων ινών.
Τα φιστίκια Βραζιλίας είναι πια γνωστό ότι αποτελούν εξαιρετική πηγή σεληνίου, ενός τόσο σημαντικού αντιοξειδωτικού που προστατεύει και από την εμφάνιση καρκίνου. Εκτός αυτού όμως μας παρέχουν ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, κάλιο, βιταμίνη Β1, μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά.
Διατροφική Δήλωση ανά 100gr Ενέργεια 2757 kJ / 659 kcal, Λιπαρά 67.1g, Κορεσμένα 16.1g, Υδατάνθρακες 4.2g, Πρωτεΐνες 14.3g, Εδώδιμες Ίνες 7.5g, Αλάτι 0.008g
