Συνταγή για ψωμί με αλεύρι χωριάτικο Τ.Μ
Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ. Ενέργεια: 1416kj/334kcal - Πρωτεϊνες: 12γρ. - Φ.Ίνες: 4,5γρ.- Υδατάνθρακες: 67γρ. Εκ των οποίων σάκχαρα: 0,5g - Λίπη: 1γρ. Εκ των οποίων κορεσμένα: 0,2 gr - Αλάτι: 0,33γρ.
Προέρχεται από το φλοιό του ινδικού φυτού plantago indica και είναι RAW καθώς δεν έχει υποστεί θερμική επεξεργασία άνω των 45 βαθμών Κελσίου.
Η τριγωνέλλα είναι βότανο με τεράστια ιστορία και ευργετικές ιδιότητες με καταγωγή την Ινδία.
Χρησιμοποιείται σε σούπες στην θέση του ρυζιού, σε σαλάτες με βρασμένο κριθάρι και φρέσκα λαχανικά ή να το εντάξετε στο πρωινό σας μαζί με γάλα αντί για τα συνηθισμένα δημητριακά ή βρώμη.
