Ο καρπός μακαντέμια είναι πολύ πλούσιος σε βιταμίνες, μέταλλα, και ουσίες με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση ιδιότητες (ειδικά σελήνιο), έτσι ώστε όταν γίνεται τακτική χρήση του μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο καρκίνου και των καρδιαγγειακών ασθενειών. Macadamia καρύδια συνιστάται για την ανεπάρκεια σε βιταμίνες, αρθρίτιδα, κιρσώδεις κιρσούς, την κυτταρίτιδα, πονόλαιμο και κεφαλαλγία. Επίσης, είναι χρήσιμο σε παθήσεις των οστών έχει αφαιρεθεί από το σώμα της «κακής» χοληστερόλης, την τόνωση της κυκλοφορία του αίματος και έχουν μια ισχυρή επίδραση αναζωογονητική.
Η σύνθεση του καρπου macadamia ανα 100 g
* Νερό - 1.4 g * Βιταμίνη Β1 (θειαμίνη) - 1,2 mg βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) - 0,16 mg * Η νιασίνη (βιταμίνη Β3 ή βιταμίνη RR) - 2,5 mg βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ) - 0,76 mg * Βιταμίνη B6 (Πυριδοξίνη) - 0,28 mg * Φολικό οξύ (βιταμίνη Β9) - 11 mcg βιταμίνης C (ασκορβικό οξύ) - 1,2 mg Βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη) - 0.54 mg θρεπτικά συστατικά σε Macadamia: * Κάλιο - 368 mg * Ασβέστιο - 85 mg * Μαγνήσιο - 130 mg * Νάτριο - 5 mg * Φώσφορος - 188 mg των ιχνοστοιχείων σε Macadamia: Iron * - 3,7 mg * Μαγγάνιο - 4.13 mg * Χαλκός - 0.76 mg * Σελήνιο - 3.6 mcg * Ψευδάργυρος- 1,3 mg
| Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ. |
Ενέργεια: 3105kj/754kcal - Πρωτεϊνες: 8γρ. - Φ.Ίνες: 9γρ.Υδατάνθρακες: 5γρ. - Εκ των οποίων σάκχαρα: 4,60γρ - Λίπη: 76γρ. - Εκ των οποίων κορεσμένα: 10γρ - Αλάτι: 0,008γρ. |
