Το Utah Red ή γλυκό αλάτι ή Jurassic Salt προέρχεται από υπόγεια, προϊστορικά αποθέματα αλατιού βουνού της Γιούτα της Βόρειας Αμερικής. Είναι πλούσιο σε μέταλλα και φυσικό ιώδιο, απαλλαγμένο από ακαθαρσίες. Προέρχεται από εξατμισμένες θάλασσες που πριν 200 εκατομμύρια χρόνια κάλυπταν όλη σχεδόν τη Βόρεια Αμερική. Ηφαιστειακές εκρήξεις στην περιοχή σκέπασαν το αλάτι, κρατώντας το καθαρό από κάθε μόλυνση ή ακαθαρσία.
Η ροζ/κοκκινωπή του εμφάνιση προέρχεται από τα 50 ιχνοστοιχεία και το φυσικό ιώδιο που "παγιδεύτηκαν" στο αλάτι εξαιτίας των ηφαιστείων. Είναι απολύτως αγνό, ανεπεξέργαστο, δεν περιέχει συντηρητικά και πρόσθετα. Τρόπος χρήσης: Αγαπημένο των Αμερικάνων σεφ ταιριάζει με όλες τις γεύσεις χωρίς να τις καλύπτει, αφήνοντας μια ελαφριά επίγευση.
