Με βιταμίνη C και φρουκτο-ολιγοσακχαρίτες (FOS)
Το εκχύλισμα Cranberry είναι ευρέως γνωστό για τα ευεργετικά του αποτελέσματα στη διατήρηση της υγείας του ουροποιητικού συστήματος, ιδιαίτερα στις γυναίκες. Το εκχύλισμα Cranberry είναι πικρό στη γεύση με αποτέλεσμα σε πολλά σκευάσματα που κυκλοφορούν στην αγορά να προστίθεται ζάχαρη, αποδίδοντας έτσι πολλές θερμίδες.
Στη Lamberts το Cranberry λαμβάνεται από φρέσκους ώριμους καρπούς (cranberries) οι οποίοι αρχικά καθαρίζονται και απολυμαίνονται για την απομάκρυνση ανεπιθύμητων συστατικών. Εν συνεχεία ο χυμός που παράγεται από την επεξεργασία των καρπών αποξηραίνεται σε συνθήκες χαμηλής πίεσης και θερμοκρασίας και τρέπεται σε σκόνη. Το τελικό στάδιο παραγωγής περιλαμβάνει τον ψεκασμό της σκόνης με ξηρό αέρα οδηγώντας στην παρασκευή του τελικού προϊόντος που δεν περιέχει ζάχαρη. Η όλη διαδικασία παρασκευής του σκευάσματος διασφαλίζει την δραστικότητα του τελικού προϊόντος και την δυνατότητα χορήγησης σε άτομα που ακολουθούν δίαιτες με συγκεκριμένους θερμιδικούς περιορισμούς.
Για την παρασκευή 1 γραμμαρίου συμπυκνωμένης σκόνης απαιτούνται περίπου 25 γραμμάρια φρέσκων cranberry`s.
Για την βελτίωση της γεύσης το Cranberry της Lamberts αναμιγνύεται με φρουκτο-ολιγοσακχαρίτες. Οι φρουκτο-ολιγοσακχαρίτες (FOS), αποτελούν μια μορφή ευδιάλυτων υδατανθράκων που εκχειλίζονται από τη ρίζα αντιδιού και διαθέτουν γλυκαντικές ιδιότητες, χωρίς να αντενδείκνυται η λήψη τους από άτομα που ακολουθούν δίαιτα μειωμένης πρόσληψης υδατανθράκων (π.χ. πάσχοντες από σακχαρώδη διαβήτη), καθώς δεν απορροφώνται από το έντερο και δεν αυξάνουν τον γλυκαιμικό δείκτη.
Διαθέτουν πρεβιοτική δράση, συμβάλλοντας στην ανάπτυξη των φιλικών βακτηριδίων της εντερικής χλωρίδας, τα οποία ασκούν ανασταλτική δράση στην ανάπτυξη των παθογόνων βακτηρίων.
Αν και η κύρια φυτοχημικά δραστική ουσία του Cranberry είναι οι προανθοκυανιδίνες, εντούτοις τα οφέλη του Cranberry στην ανθρώπινη υγεία προκαλούνται από συνεργική δράση περισσότερων της μιας φυτοχημικής δραστικής ουσίας. Για τον λόγο αυτό η σύγκριση της ισχύος των διαφόρων σκευασμάτων Cranberry που κυκλοφορούν στην αγορά πρέπει να γίνεται με βάση την συνολική ποσότητα του Cranberry που περιέχεται σε κάθε λαμβανόμενη δόση.
Το Cranberry Complex Lamberts περιέχει 1% προανθοκυανιδίνες και ανά5 gr σκόνης αποδίδει 2470mg (2,47gr)CranberryPowder. Για την παρασκευή 1 γραμμαρίου συμπυκνωμένης σκόνης απαιτούνται περίπου 25 γραμμάρια φρέσκωνcranberries’, άρα λοιπόν για κάθε δόση των 5 grσκόνης (2,47grCranberry) απαιτούνται 2,47x25=61,75γραμμάρια φρέσκων cranberries’!
