Αυτό το σπορέλαιο έχει μια φρουτώδη γεύση, μια ελαφριά μεταξένια υφή και ένα φωτεινό πράσινο χρώμα.
Συνιστάται ιδιαίτερα ως σάλτσα για σαλάτες,για μαρινάρισμα, για να αναδείξουν τη γευση στα ζυμαρικά και για ψητά ψάρια και κρέας.
Το αβοκάντο είναι ένα φρούτο πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά ,υγιεινό για το σώμα και έχει όλα τα απαραίτητα λιπαρά οξέα , συμπεριλαμβανομένων των ωμέγα-3 και ωμέγα-6.
Τα καλά έλαια είναι χρήσιμα στην κυτταρική κατασκευή, βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης και λειτουργούν ως πηγή ενέργειας για το σώμα
