Από τα πιο υγιεινά σνκα, με ελάχιστα λιπαρά , τα στραγάλια μπορούν δικαίως να χαρακτηριστούν super foods , κερδίζοντας επάξια μια θέση πάνω από τους ξηρούς καρπούς , διότι σε σχεσή με τους ξηρούς καρπούς που περιέχουν αρκετά λιπαρά τα ρεβίθια περιέχουν ελάχιστα.
Επίσης τα στραγάλια αποτελούν ένα πλήρες γεύμα… είναι εντυπωσιακό ότι δύο χούφτες στραγάλια αντιστοιχούν σε 1 μερίδα άπαχο κρέας και 1 μερίδα μακαρονια!
